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ハガツオのお刺身 [晩酌&肴・おうちごはん]

< 2015年12月26日(土)>

夕飯のおかずを買いにお魚屋さんへ。

鮮度の良いお魚を売っているお気に入りのお店。

何にしようか悩んでいるとハガツオの柵が売っていた。
あまり流通しない魚なので珍しい。

釣りで青物狙いのサーフ等で時々釣れるって言うのは聞いたことがあるのだが、私は釣ったことが無いし食べたことも無い。

脂が乗っていて美味しそうだったので1柵購入。


これ↓。
03_hagatsuo.jpg
綺麗な身色をしている。

美味しい。
脂の乗ったサワラとかサバ(生)みたいな柔らかい身で、ほんのすこしカツオっぽい香りがする。

またあったら買いです、これ。










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